Ilmastofiksu ruoka – tulevaisuutemme deal breaker

Se mitä syöt tänään, vaikuttaa ilmastoomme huomenna.

Itsensä näkee helposti merkityksettömänä osana suurta ongelmaa. Maapallolla meitä on kuitenkin lähes 8 miljardia ihmistä. Jos jokainen kokee itsensä pienenä voimattomana yksilönä, meillä on hyvin suuri ongelma. Meidän kaikkien on oltava mukana tekemässä muutoksia. Jopa ihan pienimpiä ilmastotietoisia päätöksiä tarvitaan, jotta saamme yhdessä aikaan suuren muutoksen.

Puhutaanpa siis vähän ilmastofiksusta ruoasta. Miksi Frankful® voi kutsua itseään ilmastofiksuksi vaihtoehdoksi ja mitä termi tarkoittaa? Entä miten sinä voit tehdä aktiivisia ja tietoisia valintoja planeettamme puolesta jo heti seuraavalla kauppakäynnillä?

Miksi syömäni ruoka vaikuttaa planeettaamme?

Mikä merkitys ilmastofiksulla ruoalla on planeettamme tulevaisuuteen?

Pariisin ilmastosopimuksessa todetaan, että ilmaston lämpeneminen on rajoitettava 1,5 asteeseen. Tämä tarkoittaa, että ilmastopäästöt on puolitettava vuoteen 2030 mennessä ja vähennettävä vielä senkin jälkeen*. Suomessa kotitalouksien kulutus aiheuttaa lähes kaksi kolmasosaa kulutukseen perustuvista päästöistä. Ruoan osuus puolestaan on lähes 20 prosenttia kotitalouksien ilmastovaikutuksista*. Nämä painavat luvut osoittavat selvästi, että yhden ihmisen osuus ei loppujen lopuksi ole niin pieni. Ja että sillä mitä syömme, on melko suuri vaikutus ilmastoon.

Kun valitset ilmastofiksua ruokaa, olet osa suurta muutosta, jonka täytyy tapahtua tämän suuntauksen kääntämiseksi. Me teemme muutoksen yhdessä – yksi haukkaus kerrallaan kohti parempaa ilmastoa. Ja mikä parasta: ilmastofiksun ruoan takana oleva rakkaus ja huolenpito tekee siitä selvästi paremman vaihtoehdon – sekä ilmastolle että makuhermoillesi! Yksinkertaistettuna: Frankful® antaa sinulle ainesosat maukkaaseen texmex-ateriaan, joka on samalla parempi valinta ilmaston kannalta.

Jotta ymmärtäisit tarkasti, kuinka ilmastofiksuja Frankfulin® texmex-ateriat ovat verrattuna perinteisiin texmex-ruokiin, olemme verranneet ruokien hiilijalanjälkiä. Sen vuoksi saat selkeämmän kuvan siitä, mitä hiilijalanjälki tarkoittaa. Hiilijalanjälki tarkoittaa jonkin tuotteen, toiminnan tai palvelun aiheuttamaa ilmastokuormaa eli sitä, kuinka paljon kasvihuonekaasuja tuotteen tai toiminnan elinkaaren aikana syntyy. Toisinaan hiilijalanjäljellä viitataan kasvihuonekaasujen kokonaispäästöjen sijaan pelkkiin hiilidioksidipäästöihin. Voit lukea tuotteidemme hiilijalanjäljistä lisää täältä. Löydät kunkin tuotteen hiilijalanjäljen myös pakkauksesta.

Valitse kasvipohjainen ruoka, jos haluat syödä ilmastofiksusti

Haluatko yksinkertaisen vastauksen siihen, miten voit syödä ilmastofiksusti? Syö kasvipohjaista ruokaa!

Vegaaninen ruoka on helppo keino syödä ilmastofiksusti. Suurin osa ruokaketjun päästöistä tulee eläinperäisestä ruoasta, kuten lihasta ja maitotuotteista. Jos siis haluat tehdä enemmän ilmastotietoisia ruokavalintoja, saat suurimman muutoksen aikaan syömällä kasvisruokaa. Sillä, että syöt kasviperäistä ruokaa, on suurempi merkitys kuin esimerkiksi sillä, kuinka kaukaa ruoka on kuljetettu. Siirtyminen vegaaniruokavalioon suomalaisesta keskimääräisestä sekaruokavaliosta vähentäisi ruoasta peräisin olevia ilmastopäästöjä noin 40 prosenttia*.

Ruokahävikin vähentäminen on osa ilmastofiksua syömistä – food waste is bad!

Ruokahävikki aiheuttaa suuren osan koko elintarvikeketjun päästöistä. Jokainen meistä voi vähentää ruokahävikkiä valitsemalla kaupasta ilmastofiksua ruokaa, jonka tuotannossa on hyödynnetty muuten hävikiksi meneviä raaka-aineita, kuten me teemme Frankfulilla. Ruokaa täytyy kuluttaa kestävämmällä tavalla.

Ruokahävikin vähentäminen tuotekehityksessä on tärkeä osa kaikkia Frankfulin® tuotteita. On tärkeää, että otamme vastuun ruokahävikistä tuotannossa, ja sen lisäksi helpotamme myös vastuun ottamista kulutuksessa ja kotona.

Apple Salsa - Klimatsmarta ingredienser - Frankful
Apple Salsa - Klimatsmarta ingredienser - Frankful

Ilmastofiksu ruoka vaatii sekä kokonaisvaltaista ajattelua että vastuullisuutta

Kun puhutaan ilmastofiksusta ruoasta, tarkoittaa se kokonaisvaltaista lähestymistapaa jokaisen pienenkin teon osalta: Mitä seurauksia ja mahdollisuuksia jokaisella yksittäisellä päätöksellä on ilmastoon? Miten voimme brändinä ottaa vastuun aina tuotannosta kulutukseen? Tämä koskee kaikkea aina ilmastofiksusta viljelystä tuotannon vähäiseen ruokahävikkiin ja kierrätettävistä pakkauksista kestävään kulutukseen.

Tangy Apple Salsa -salsakastikkeemme on yksi monista hyvistä esimerkeistä siinä, miten kaikki ilmastofiksut näkökohdat saadaan sisällytettyä valmiiseen tuotteeseen. Olemme valinneet salsaan ilmastofiksut ainesosat, kuten hävikiltä pelastetun tomaattikastikkeen ja omenat trooppisten hedelmien sijaan. Ruokahävikkiä vähentävässä tuotannossa pakastetaan tomaattikastiketta, joka joutuisi muuten hukkaan. Olemme myös tehneet vähän pienempiä salsapurkkeja. Tiedämme nimittäin, että monilta jää purkkiin salsaa, joka sitten homehtuu jääkaapissa. Lisäksi olemme valinneet matalamman purkin leveämmällä kaulalla. Tällainen pakkausmuotoilu vaikeuttaa salsan pilaantumista purkin reunoihin, joihin texmex-kastikkeissa muodostuu usein hometta. Nachomme ovat toinen hieno esimerkki siitä, miten olemme luoneet ilmastofiksua ruokaa sataprosenttisesti ruokahävikistä.

Mitä on ilmastofiksu ruoka?
Tässä lyhyt yhteenveto!

Eli mitä itseasiassa on ilmastofiksu ruoka? Se on kaikkea sitä, mitä olemme käyneet tässä läpi – ja vielä vähän enemmän. Haluamme yrittää pitää asiat yksinkertaisina, vaikka ne ovatkin joskus todella monimutkaisia.

Tässä on tarkistuslista ilmastofiksun ruoan valitsemiseen:

?

KASVIPOHJAINEN.
Kasvipohjainen ruoka on ilmastofiksua ruokaa yksinkertaisimmillaan. Jo pelkästään valitsemalla kasvipohjaisia ruokia eläinperäisten ruokien sijaan, otat ison askeleen ilmastofiksun ruoan syömisessä. Potato, carrot, pumpkin – you name it!

?

 HIILIJALANJÄLKI.
On yhä yleisempää ilmoittaa tuotteen ilmastojalanjälki ​​pakkauksessa ja brändin verkkosivuilla. Mitä uteliaampi olet, sitä enemmän opit siitä, millä tuotteella on iso ja millä pieni hiilijalanjälki.

?

PAKKAUS.
Miten tuotteen pakkaus vaikuttaa ilmastoon? Ehkä se auttaa vähentämään ruokahävikkiä fiksumpien pakkauskokojen avulla, tai se on kierrätettävä tai siinä on käytetty vähemmän fossiilista, eli uusiutumatonta, raaka-ainetta.

?

BRÄNDIN VISIO.

Jos haluat tehdä ilmastofiksun ruoan valitsemisesta itsellesi helpompaa, voi olla viisasta lukea hieman siitä, mitkä tuotemerkit työskentelevät aktiivisesti (paremman) ilmaston puolesta. Kun valitset tuotteita ilmaston hyvinvointiin keskittyvältä brändiltä, tiedät syöväsi ilmastofiksusti.